ハンドクラフトの部屋
我が家のホームスクーリングや遊々舎で実験して好評だった「ハンドクラフト」の実際を紹介するコーナです。食べ物、動く道具、綿菓子製造器など、何が出ますやら…。
よろしかったらおためしください。
#ダブルリーチ（トランプゲーム）
#タングラム
#連鎖ババ抜き（トランプゲーム）
#タマネギ染め
#綿菓子製造器
#自家製あんパン
ごく簡単で気軽なゲームです。どこの本にも紹介されていません。東京都内のある友人が考案しました。じゃんけん以外の方法で、手軽に勝敗を決めたい時。使ってみたらいかがでしょうか？
※少し中身が間違っていたようです。更新しました。（2001/6/16）
使うのは、トランプだけ、人数は二人。
ルール
（１）トランプから、１〜４までの数字カードを取り分けます。あとは使いません。
（２）選んだカードを山札とします。
（３）順番にカードを引いていきます。勝敗は、どちらかが同じ絵札か、同じ数字を先に３枚出 した時にきまります。
（４）絵柄、数字のいずれかでペア（リーチ）が出た時に、「ダブルリーチ」といいます。
ごくまれに、最初の三枚で終了した場合には、何かのペナルティを相手に科すか、それと も勝者に何かの得点を与えられるというのもいいでしょう。
（５）あえてシンプルさを考慮して、「役」などはありません。
最初の３枚ではなかなかそろいません。勝負は以外とつかないものです。
古典的なパズルの奥深さを味わってください。
タングラムサイト←関連サイトです。難問があなたを待っています。
タングラムの作り方
（１）適当な厚みのある段ボール紙かベニヤ板を、フロッピーディスクケースに入るくらいの大 きさの正方形に切断してください。
（２）古式ゆたかな遊びというか、優雅なひまつぶしです。
おなじみのトランプゲームの「ババ抜き」に少しひねりを加えてみました。
用意するトランプは同じ、ジョーカーを一枚入れるのも同じ、最後にジョーカーが残った人が負けなのは同じ。
（１）最初各自に配る手札は、全部ではなく、各自５枚づつを配ります。
（２）残ったのを真ん中に「山札」として重ねておきます。
（３）手札５枚の中でペアになっているものを最初に捨ててください。
（４）順番を決めて、最初に隣の人の手札から一枚引きます。そして、山札からも必ず一枚とり ます。つまり新しいカードが２枚になりました。ここで、ペアになったらもう一度山札か ら引く権利ができます。
もちろん、ここでペアがでたなら再度、山札からとれます。
そしてうまくいけば「ペアの連鎖」ができることになります。
（５）山札がなくれば、「連鎖」は終わり。本来のババ抜きに戻ります。
※オリジナルは、東京在住の友人から伝授され、家族の意見をとりいれて
連鎖バリエーションを入れました。
※「ぷよぷよ」というゲームの「連鎖」から名を付けました。ペアになる回数が増えて、早く終わる可能性と、ペアにならずに逆に増えていく可能性があります。子どもたちは、連鎖の時、ジュゲムとかバッヨエーンとか名前を付けていましたけれど。３連鎖くらいはできそうですね。
もしかして、本当に希に、一気に全部終わることもありえます。
ババ抜きに飽きたら、このバリエーションで楽しんで下さい。
身近な材料で、きれいな「やまぶきいろ」に染められます。
《用意するもの》
たまねぎの皮、少し多めに。
焼きミョウバン （薬局など。スーパーでも売っています）
ほうろう以外の鍋（ほうろうに色がつきます）
お湯
こし器（あれば）なければ、ふきん。
染めるもの。化学繊維以外の素材。ハンカチなど、白がいいと思います。《手順》
（１）なべに多めにお湯を入れて沸騰させます。
（２）タマネギの皮を煎じるように煮ます。約１０分
（３）火を止めて、タオルなど使って、皮を漉します。
（４）ミョウバンを入れます。１リットルに対して、１０ｇ程度。
（５）染めたい品物をいれて、しばらくおく。この時、糸かワゴムで「しぼり」
を入れておくと、おもしろい模様ができます。
（６）取り出して、水かお湯で濯ぐ。
（７）乾燥させて、しぼりをとり、アイロンをかけたらできあがり
ここまで、以外と簡単。是非やってみてください。
昔の有名な綿菓子をつくってみましょう。先日コンビニの１００円コーナーに「棒なし」のが袋づめでうっていましたが、ちょっと味気ない。一度にたくさんつくれませんが、実験のつもりでやってみるとけっこう本物ができます。(^_^)V
《用意するもの》
ざらめ砂糖… 適当量着色していない家庭用のもの。
空カン… 普通の３５０ＣＣカン。５００ＣＣは大き過ぎるとおもいます。
０．５ミリ程度の細い釘と、トンカチ、ペンチ
モーター… マブチのミニ四駆用のが一番いいでしょう。
電池とモーターを結ぶ銅線…適当な長さのもの
ボルトとナット… ボルト直径は二ミリ程度、長さは３センチ位。
自転車のチューブに使うムシゴム… 自転車やさんで２００円程度。
電池… 適当なもの、単３が扱い易いでしょう。
固形燃料… FIRE-BRITSというゲル状になったメチルアルコール。
液体よりも扱い易い。小分けできる点もいい。３００円位。
ミカン箱程度の段ボール
マッチ
わりばし少々
小皿… 固形燃料を入れます。
模造紙一枚
《下準備》
（１）空き缶の下側側面にこまかい穴を多数あけます。０．５ミリ以下の穴をまんべんなく開けてください。１センチ間隔くらいがいいようです。
（２）空き缶の入口のプルトップの部分をペンチで取り去り、中心部分にナットをとりつけます。確実に固定することが大事であることと、回転の中心点を探すのが大事です。ここが肝心なところですし、手間もかかります。
つくり始めたのを後悔するのもこの辺？ (^_^;
（３）ムシゴムで、ナットの部分とモーターを連結します。
（４）段ボールを組み立てて、内側を模造紙を貼ります。
（５）皿に固形燃料を入れて段ボール中央部に入れておきます。《製造開始》
（１）空き缶にざらめを入れて、モーターがまわるように電池を持ちます。
モーターと電池を固定したほうがいいのですが、そこまでいい知恵が工夫で きません。
（２）固形燃料に火をつけます。誰かにやってもらってください。
（３）空き缶が回転した状態で、段ボールの中の火にかざします。
中のざらめが溶けて、穴から外に噴出する時、砂糖が長い糸状になり、わた 菓子の完成です。割り箸でからめてめしあがれ。本物ですよ。
あなたの苦労が報われる瞬間(*^o^*)です。※文字だけではなく図示しできたらいいのですが、いずれまたということで。
めんどくさいと思われましたら、綿菓子やさんで買うか、コンビニでどうぞ。でもこのお菓子は味よりも、一種のノスタルジーに浸る道具のような気がしますよね。
ま…、お騒がせしました。((((((^_^;)
※メチル・アルコ−ルは有毒ですので、扱いに十分注意してください。
※子どもたちには「遠心力」のこと、物体のゾル化とゲル化のこと。それから、イスラエルが荒野で食べたマナの味と形のイメージを話しました。
こちらはあまくて、とても４０年は食べられませんが…。(◎_◎)
吉井家特製の【江戸前？生地あまアンパン】はいかが。
我が家では大好評で、３度ばかりつくりました。
吉井の旦那直々に（？！）ねじりはちまきにてご紹介！！
手作りのアンパンの作り方をご紹介したいと思います。ただし、本来ならあんも手作りがいいのですが、市販の袋づめを使用します。できれば、あずきを煮て餡を作り、お好みで甘さを調節したほうがベターでしょう。
有機野菜農家をやっている尊敬する知人宅（古谷ファーム）では、遺伝子組み替えしていない「種」を北海道まで行って調達し、自分の家で種から育てた「小豆」でアンを造り、国産小麦粉、三温糖、それにドライイーストではなく天然酵母を使用するという徹底ぶり、一年がかりでつくった「アンパン」がなんと…１２０円でした。王様の気分？で食べました。
完全無農薬食品に興味のある方は、直接古谷ファームにお尋ねください。
（0479-62-6751）宅配してくれます。「おためしセット」もあるそうです。
では、先ず１２個分の材料から…。《材料》強力粉………………………………３００g
ドライイースト…………………… ８g
ぬるま湯（３０度くらい） ………９０cc
牛乳 ……３０cc塩…………………………………… ２g
砂糖………………………………… ４５g
バター……………………………… ３５g
卵……………………………………一個
市販の袋詰めのアン……………… 一袋※小麦粉が国産の無農薬のもの。ドライイーストを天然酵母。塩も天然塩。砂 糖はせん糖。無塩バター、卵も平飼の一個４０円以上のものを使うと味は格 段に良くなりますが、当然材料費もかかります。
また「アン」の世界は広く深く、別に研究してみる価値がありそうですね。
今回は手抜きの例でゴメンナサイ。《道具》
最低限の道具は、少し大きめの調理用ボール。それと温度調節のできるオーブン。あとはどうしても必要というわけではありません。
あとは、清潔にした健康な腕力があれば十分です。《下準備…１０分》
a バターを冷蔵庫から出して柔らかくしておく。
b とき卵にしておく。
c お湯をぬるめの３０度に調節しておくこと、熱いのは禁物です。
d テーブルが「たたきつけ」に一番いいので、表面を清潔にする。
e 器にドライイーストを入れて、それにぬるま湯と砂糖を５グラムほど入れて「予備発酵」を５分ほどおこないます。《素材の混ぜ合わせ…１０分》
ボールに、小麦粉、予備発酵を終えたイースト、塩、砂糖、バター、ぬるま湯を入れて、手の甲全体を使って、掴むように大胆に混ぜ合わせる。（指の粘つきが気にならなくなるまで数分がまんしてください。）
テーブルの上に小麦粉の粉をまぶして、「たたきつけ」の準備をします。
《たたきつけ…１５分》
指に絡まなくなったころに、かたまりをテーブルの上に移し、こねながらたたきつける。この作業をきっちりおこなうことがおいしくつくるコツです。
最低１０分以上。目的は、余分な空気を追い出すためです。
《フロアタイム…３０分》
たたきつけの作業が終わったら、ボールに入れてラップをし、約３０分ほど寝かし、イーストの活動を引き出します。早く食べたいと思って３０分の時間を、短縮しないこと。
《小分け…１５分》
大きなかたまりから、二等分していく。一つが二つ、二つが四つ四つが八つという具合。ねずみ算式分割です。無理にちぎるようにではなく、ひねり分けるのがいいでしょう。「スケッパー」という道具を使うと上手にいきますが、「生地にやさしく」という意味では、手ひねり手ごねが味に微妙にいい影響を与えるようです。《ベンチタイム…１０分》
小分けしたなら、清潔にしたテーブルの上で直におくのが吉井流。
ダイニング用テーブルじゃセンスがよくないと思われるようでしたら、まな板やオーブン皿においてもいいと思いますヨ。
《アンを入れる》
アンに、少々バターを混ぜると風味がでます。
小分けした固まりを、餃子の皮を作るように直径１０センチほどの円形に広げます。この時、中心を厚く、周辺を薄くするのがアンのミソ！（しゃれです）
また、アンを入れて皮を閉じる時に、最初にワッフルのように左右を閉じたあとに、残った反対の左右を順番に閉じるとうまくいくと思います。手間をいとまない方は、表面に卵黄を塗る、光沢が演出できて本格的です。
多少変形しても、これが手づくりのおもしろさ。どんどんおもしろい形をつくってください。表面に「けしの実」や梅漬の断片を入れてもおいしい。《発酵…２０分》
ここでまた一休み。２０分発酵させます。このころには大きさが二倍くらいになっているでしょう。
《オーブン…１２分》
さて、いよいよオーブンで焼きます。温度は１８０度（一度まちがえて１２０度でやってしまったが、なぜかうまくいきました）
１２分後、上皮にうっすらときつね色に変色した頃が出来上がり。
※ポイントは、「イーストは生きていて、ゆっくり膨らむという原理を踏まえて決してあわてないこと。時間は、なんだかんだとたっぷり２時間かかりますヨ。それから、中身を変えるとおもしろいバリエーションが楽しめます。ピロシキみたいのや、クリームパンも出来そうですね。
※イースト菌は、小麦粉の糖分に作用し、アルコールと炭酸ガスに分解させる触媒となり、その炭酸ガスがパンを拡張させると言われています。
※子どもたちには出エジプトの「種なしパン」のことをお話ししてあげてください。